"...creo que me quedo con los que nos prepara mi amigo JORGE cuando nos acoge en su casa, en pleno centro de Barcelona. No les falta de nada y podría pasarme horas viéndole cocinar (y más si hace alguna receta del libro de cocina COOKBOOOK-100 RECETAS INFALBLES, con dibujos míos, que le regalé). También tengo un gran recuerdo del que sirven, precisamente, en el restaurante FELIX, en Nueva York, durante un viaje que hice con amigos hace años".